家常菜谱|红烧鱼

时间:2021-10-25 21:52:13来源:【折800官网】  阅读:(31)收藏
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其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

红烧鱼

红烧鱼是用鱼作为主料制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。

今天小编给大家介绍的美味就是红烧鱼。

家常菜谱|红烧鱼

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美味从选料开始

配料:鱼1条(500g左右)、姜30g、蒜20g、大葱20g、花椒5g、小米辣10g、香菜5g、周二​少​香辣炒鸡调料包210g(内含酱料包60g、腌料包10g各3袋)。

红烧鱼制作方法

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家常菜谱|红烧鱼

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鱼洗净,两面切花刀;

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家常菜谱|红烧鱼

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热锅冷油下鱼煎黄;

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家常菜谱|红烧鱼

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想鱼不粘锅,不要去翻动,等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用;

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家常菜谱|红烧鱼

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锅放油下大蒜,蒜瓣,生姜,花椒,小米椒炒香,再放入周二少香辣炒鸡酱料包60g1袋一起翻炒均匀;

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家常菜谱|红烧鱼

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锅中加适量清水,再放入煎好的鱼,大火烧开再煮8分钟左右,放一勺醋大火收汁;

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家常菜谱|红烧鱼

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起锅后撒上香菜,再浇上汤汁即可开吃。

美味可口的红烧鱼就做好啦!



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